카레 효능 제대로 알고 있나요

카레 효능에 대해서 알아보기 전, 카레에 대해서 정확히 알고 가셔야 합니다. 카레(curry)는 인도 요리의 기본양념으로 여러 종류의 향신료를 넣어서 만든 스튜(stew)라는 의미를 가지고 있습니다. 많은 향신료 중에서도 카레의 주원료인 강황에는 대표적으로 커큐민 성분이 함유되어 있는데요, 이 성분이 항암 및 항산화 등 신체에 좋은 영향을 준다고 하여 카레는 몸에 좋은 음식으로 손꼽히고 있답니다.

 

카레-썸네일

 

카레 효능

 

오늘은 카레 속 함유되어 있는 다양한 향신료 중에서도 '커큐민'에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 정확히 말하면 강황 속에 함유되어 있는 커큐민이죠. 이 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 떨어트려주고 나쁜 콜레스테롤이 혈관에 쌓이는 것을 방지해 준다고 합니다. 이런 효능 덕에 치매 예방에 좋으며 뇌혈관 건강에도 많은 영향을 주며 항염, 항산화, 효과도 있답니다.

 

 

1. 항염 작용

 

카레 효능으로 가장 많이 알려진 게 바로 항염 작용입니다. 커큐민이 체내에 흡수되면 강력한 항염 작용으로 염증의 원인이 되는 나쁜 물질들을 배출하는 역할을 하므로 봄이 찾아오면서 중국발 미세먼지가 심해진 요즘 항염 작용이 뛰어난 카레를 드시면 많은 도움이 될 것으로 예상됩니다.

 

 

2. 체중관리

 

한 때 카레 다이어트가 유명했을 정도로 카레는 체중관리에 많은 도움이 됩니다. 100g의 카레 기준 400kcal라는 높은 칼로리를 가지고 있지만 카레 속에 들어있는 카테롤라민이라는 성분이 체내에 축적되어 있는 지방대사를 촉진시켜줄 뿐 아니라 자율신경계가 활성화할 수 있도록 도와주기에 적은 양을 섭취해도 충분히 포만감을 느낄 수 있게 해 준답니다.

 

 

또, 카레에 첨가되어 있는 캡사이신 성분이 체내 신진대사작용을 활발하게 만들어서 자연스레 열량을 소모하고 지방을 태우는 효과도 있답니다. 만약 다이어트를 목적으로 카레를 챙겨 드신다면 고기양보다는 과일 및 채소의 양을 늘리고 쌀밥보다는 현미나 백미를 첨가해서 드시는 게 효과적입니다.

 

 

3. 우울증 개선 및 생리통 완화

 

카레 속 커큐민 성분은 세로토닌 호르몬을 증가시켜주는 역할을 하며 매일 커큐민을 꾸준히 섭취하면 우울증 증상도 많이 개선될 수 있습니다. 일반적으로 우울증은 치료약을 통해서 개선하기에 부작용이 많이 작용하는데 카레 속 커큐민의 경우 천연재료이기에 부작용 없이 우울증을 개선시켜 준답니다.

 

 

생리통 완화에도 좋습니다. 생리 시 아랫배에서 혈액순환이 제대로 이루어지지 않아 생리통을 겪게 되는데 카레의 강황 성분이 혈이 덩어리로 분비되는 것을 풀어주고 몸을 따뜻하게 만들어주기에 생리통 완화에도 많은 도움을 줍니다.

 

 

4. 당뇨 예방

 

카레에 함유되어 있는 강황은 체내 산화 스트레스와 염증 수치를 떨어트려 당뇨 예방에도 도움을 줍니다. 꾸준히 섭취 시 혈당 수치를 조절하고 인슐린의 저항성을 떨어트려 당뇨병일 앓고 있다면 꾸준히 섭취해주는 것만으로도 큰 도움을 받을 수 있습니다. 카레 섭취 시 후추를 첨가한다면 후추 속 피페린 성분이 강황의 체내 흡수율을 높여주기에 카레와 후추의 조합으로 드시길 바랍니다.

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오늘은 이렇게 카레 효능에 대해서 알아보았습니다. 예전과 달리 요즘에는 편의점에서도 쉽게 접할 수 있는 게 카레이다 보니 오늘 저녁부터 몸에 좋은 카레 한번 직접 만들어 드셔 보시는 건 어떨까요?