보리밥의 효능 간단하게 정리

시골에 내려가면 할머니가 해주시던 밥상에 매번 빠지지 않는 게 바로 보리밥이죠. 할머니의 손맛과 정성이 들어간 것도 있지만 무엇보다 보리밥의 효능이 다양하다는 점에서 꾸준하게 챙겨 먹으면 건강에 도움이 된다는 점을 말씀드리고 싶습니다.

 

보리밥이란

 

보리는 쌀에 비해서 재해에 강하고 잡초를 뽑지 않아도 알아서 잘 자라는 곡물로 벼에 비해서 재배가 수월했기에 쌀의 보급량이 적었던 예전부터 주식으로 먹기 시작했습니다. 하지만 현대사회에서는 쌀밥에 비해 보리밥의 효능이 월등히 높다는 점에서 많은 사람들이 건강식으로 찾는 음식이 되었습니다.

 

보리밥의 효능 얼마나 있을까

 

 

1. 장 기능 강화

 

"보리밥을 먹으면 소화가 잘된다" 이런 이야기 다들 한번씩 들어보셨을 겁니다. 이유는 바로 보리밥에 함유된 식이섬유 때문입니다. 보리밥은 식이섬유가 많다고 알려진 고구마보다 20배가량 많은 식이섬유가 함유되어 있으며 장의 연동운동을 돕고 소화가 잘될 수 있도록 도와주는 효능이 있습니다.

 

장 기능을 활성화시키며 체내에 축적된 지방산과 나쁜 콜레스테롤, 중금속 등을 흡착해서 체외로 배출하기에 대장암이나 혈중 콜레스테롤 수치를 줄이는데 도움을 줍니다.

 

 

 

2. 혈관질환 예방

 

보리밥의 효능 두번째로는 혈관질환을 예방한다는 점입니다. 보리밥에는 '폴리페놀', '프로안토시아닌' 성분이 풍부하며 그중에서도 '베타글루칸'성분이 많이 함유되어 있습니다. 이를 통해서 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데 큰 영향을 주며 활성산소를 제거해 발암의 원인 제거에도 효과적입니다.

 

 

3. 뼈 건강(골다공증 예방)

 

보리밥에는 탄수화물뿐만 아니라 칼슘, 단백질, 인, 아연 ,마그네슘 등 뼈 건강에 도움을 주는 성분이 많이 함유되어 있습니다. 골다공증 증세가 있는 환자분들이 쌀밥 대신 보리밥을 주식으로 삼고 있는 이유가 바로 여기 있다고 보시면 됩니다.

 

 

4. 체중 조절

 

건강한 다이어트를 생각하시는 분이라면 무작정 굶는 것보다 보리밥을 권장드립니다. 보리에는 수용성 식이섬유인 '베타글루칸'성분이 함유되어 있어 소량으로도 높은 포만감을 느낄 수 있습니다. 또, 소장을 통해서 흡수되는 영양분의 소화를 지연시켜 비만, 당뇨로 고생하고 있는 분들에게 좋은 음식이라고 할 수 있습니다.

 

 

5. 빈혈 예방

 

쌀밥과 비교했을 때 보리밥은 철분이 5배 이상 많으며 비타민B6이 풍부하게 들어있어 빈혈을 예방하는데 도움이 됩니다. 평소 빈혈 혹은 현기증으로 일상생활에 불편함이 있다면 쌀밥 대신 보리밥을 꾸준하게 챙겨 드시는 건 어떨까요?

 

 

6. 당뇨 예방

 

당뇨병으로 고생하시는 분들은 대부분 혈당을 관리하기 위해서 흰쌀밥보다 쌀과 보리가 합쳐진 보리밥으로 식단을 챙겨드십니다. 그 이유는 혈당을 낮추는 비타민B6 그리고 쌀에는 거의 없는 섬유소가 많기 때문입니다. 보리와 쌀을 3:7 비율로 섞어서 보리밥을 지으면 수분 함량이 높은 보리밥을 통해서 흰쌀밥보다 1.5배 많아 보입니다. 이를 통해서 식후 포만감을 느끼게 하는 동시에 혈당 개선 효과까지 바라볼 수 있습니다.

 

 

마지막으로 보리밥의 효능중에는 체질 개선 효과가 있습니다. 현대사회에서는 식생활이 서구화되면서 채소보다 고기의 섭취량이 많이 늘어났고 이를 통해서 몸이 산성체질로 변하고 비만율도 높아졌습니다. 이렇게 비만률이 늘어나면서 면역력도 자연스레 쉽게 떨어지게 되는데요, 보리밥을 통해서 산성화된 체질을 알칼리성으로 바꿀 수 있기에 체질의 변화와 동시에 면역력이 떨어졌다면 앞으로 보리밥을 챙겨 드시는 건 어떨까요?

 

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여기까지가 보리밥의 효능에 대한 글이었습니다. 보리밥이라고 하면 예전부터 가난한 사람들이 먹는 밥이라는 인식때문에 보리밥을 기피하는 사람들이 많은데 근본적으로 현대인들에게 유익한 영양성분이 많으므로 꾸준하게 챙겨 드시는 것이 건강에 도움이 됩니다.