연어 효능 부작용 총정리

연어 효능

 

저녁 식사로 오랜만에 연어를 먹으면서 연어 효능과 부작용에 대해서 알아보았습니다. 영양소가 풍부하면서 칼로리가 낮은 편이라 타임지에서는 10대 슈퍼푸드로 선정되었더군요.

 

 

연어는 몸 관리를 하시는 분들이 많이 챙겨 먹을 정도로 100g 기준 칼로리는 161kcal밖에 되질 않습니다. 대표적인 다이어트 식품으로 손꼽히는 닭 가슴살의 경우 단백질 함량이 조금 더 높은 건 사실이지만 연어의 전체적인 영양성분과 비교하면 오히려 연어가 몸에 더 좋은 음식인걸 단번에 알 수 있답니다.

 

 

자, 그럼 대표적인 연어 효능은 어떤 것이 있을까요?

 

 

<뼈 건강>

 

연어에는 비타민D, 마그네슘이 풍부하게 함유되어 있어서 뼈 건강에 도움을 줍니다. 마그네슘은 칼슘이 체내로 흡수가 잘 되도록 도와주며 칼슘의 역할을 조금 더 증가시켜준다고 하는데요, 평소 뼈 건강이 좋지 못한 노인분들이나 골다공증을 앓고 있는 환자, 성장기 어린아이의 골격형성에도 도움이 된다는 점 참고하세요.

 

 

 

<기억력 개선 및 인지능력 발달>

 

지방이 적고 맛이 담백해서 남녀노소 모두에게 사랑받는 연어에는 다른 생선에 비해 오메가3 성분이 풍부하게 함유되어 있으며 인체 세포막을 유연하게 해 줍니다. 또 뇌 활성화를 시켜주는 DHA 성분도 들어있어 성장기 어린아이들이나 나이가 드신 분의 기억력 개선 및 치매예방에도 도움이 된답니다.

 

 

<눈 건강>

 

회사생활을 하는 직장인들이나 스마트기기에 오랜시가 노출되어있는 아이들에게도 좋습니다. 요즘 현대인들은 전자파에 많이 노출되어 있어 평소 눈의 피로와 안구건조증으로 고생을 하고 있는데 이럴 때 연어를 챙겨 드시면 연어의 비타민A, E 성분이 눈의 노화를 막아주면서 눈 피로도를 완화시켜주기 때문에 눈 건강에 도움이 된다고 합니다.

 

 

또 연어에는 유해 활성산소를 억제하는 아스타크잔틴이 함유되어 있는데 항산화 기능이 탁월해 안구 건조증 완화에 도움을 준다고 알려져 있습니다.

 

 

<피부미용>

 

연어에 함유되어 있는 불포화지방산과 비타민A, 비타민E 성분이 눈 건강에도 좋지만 피부미용에도 도움을 줍니다. 이런 성분들은 체내에 축적된 활성산소를 제거해주며 세포의 손상 예방에 도움을 주며 피부 노화도 억제해준답니다.

 

 

<소화기능 강화>

 

연어에 많이 함유되어 있는 비타민D는 칼슘의 흡수율을 도울뿐 아니라 복부팽창감, 소화불량 등의 위장장애 개선에도 도움을 줍니다. 평소에 쉽게 소화불량과 속 쓰림, 더부룩함이 있으신 분들은 꾸준히 챙겨 먹는 것이 좋겠습니다.

 

 

<혈관 질환 예방>

 

연어에 많이 들어있는 오메가 3에는 EPA성분이 있습니다. 이 성분은 혈액 응고 작용에 관여해 혈액이 원활하게 순환하는 것을 도와주고 혈관질환을 예방하는 역할을 합니다. 평소 심근경색, 고지혈증, 고혈압 같은 질환이 있으신 분이라면 연어를 꾸준하게 챙기는 것이 좋겠네요.

 

 

<체중 관리>

 

체중을 관리하시는 분들에게 좋은 식단이 될 수 있습니다. 칼로리가 적은 것도 있지만 체중 감량에 직접적으로 도움을 주는 다중 불포화 지방을 많이 함유하고 있기 때문입니다. 또한 오메가-3 지방산, 셀레늄 등이 몸 전체의 인슐린 수치를 관리하여 혈당 수치의 저하를 촉진하므로 신진대사 증진 효과도 있습니다.

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연어 부작용

 

칼로리가 낮고 고단백 식품으로 불리는 연어이지만 염분과 콜레스테롤이 많은 양 함유되어 있기에 과하게 섭취하는 것은 좋지 못합니다. 또, 연어를 조리하지 않고 날 것으로 먹을 시 기생하고 있는 회충의 감염으로 복통이 생길 수 있으니 날 것으로 드실 때에는 특히나 위생에 신경 써야 합니다.

 

마지막으로 연어에 함유되어 있는 오메가 3 지방산은 혈액을 묽게 만들어 혈액 응고 형성을 줄이게 됩니다. 이는 출혈성 질환을 앓고 있는 사람에게 부작용을 초래할 수 있으니 관련 질환을 앓고 있다면 섭취하지 않는 것이 좋습니다.